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滚揉机

 

真空滚揉机


加工定制

种类

真空滚揉机

品牌

鸿运盛光

型号

ghg-30

电压

380(V)

功率

1.85(kw)

净重

300(kg)

产品用途

肉类真空腌制

适用范围休闲食品厂设备/冷冻食品厂设备/肉制品加工厂设备

营销

特价

规格

130



 

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        电话:13589161922(苏经理 微信同号)

 

        真空滚揉机简介;整机采用不锈钢制作,结构合理,坚固耐用,运行平稳,真空及过滤系统安全性能高,效率高,便于操作。主要用于牛羊肉、猪肉、鸡胸肉等滚揉、腌制,是生产加工各种西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品等。。该机采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。   

                              

        使用方法 

        1、滚揉机在使用前,应先用清水将桶内清洗干净,并空载运转5分钟。检查各转动部件、真空泵等是否正常工作,确信各部件工作正常后方可加料,加料完毕上盖,启动机器就可以进入自动运转状态。 

        2、设定的滚揉机到,打开进出料盖,按动出料按钮,筒体反转即可自动出料。 

        3、每次工作结束后,需用清水将筒体冲洗干净。并按出料按扭让筒体反转,放尽污水,保证桶内不存留残物以及反腐败变质影响口味。

 

        滚揉机简体及支架均使用优质不锈钢材料制作而成,既卫生,又美观,还不受铁锈影响,最大限度的保留了肉制品的原有风味,可广泛应用于 制作各种高、低温肉制品。 滚揉机采用圆通内导板自挤压原理进行滚揉,当桶体转动时肉块按导板的导向往里挤压,肉块经自我摔打、相互挤压、使肉体蛋白质最大程度的分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时也能使各种添加剂、淀粉、盐水等与肉体蛋白质充分融合,从而达到肉质变嫩、口感好、出品率高的目的。滚揉机还具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增强保水性,增加出品率,可以改善产品的内部结构。设定滚揉工作时间设定间歇滚揉时间真空状态滚揉时间连续滚揉、间歇滚揉、反转出料电器控制均采用防水电脑控制正反转按摩。

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